Vällagad mat efter säsong
Maten lagar vi från grunden och våra kockar gör alltid sitt yttersta för att hitta rätt för dig och vi arbetar med råvaror av hög kvalitet och i säsong.
I första hand rekomenderar vi våra buffér som är väldigt uppskattade samt även bidrar till en härlig inramning i festlokalerna.
Är du allergisk, vegetarian, vegan, gravid eller har andra specialönskemål? Det tar vi hand om – fråga oss så tar vi fram ett
Är du allergisk, vegetarian, vegan, gravid eller har andra specialönskemål? Det tar vi hand om – fråga oss så tar vi fram ett förslag.
Snittar
Skagenröra
Serveras i krustad med pepparrot & dill.
2st per servering.
Smörstekta champinjoner
Serveras i krustad med parmesan, majonnäs & persilja. 2st per servering.
Saltbakad rödbeta
med getost, honung, mandel serveras på rågbröd
Bakad tomat
med färskost, örter & citron
Är du allergisk, vegetarian, vegan, gravid eller har andra specialönskemål? Det tar vi hand om – fråga oss så tar vi fram ett förslag.
Vårbuffé
Inkokt lax med inlagd gurka och dillmajonnäs. Frasig smördeg med vit sparris, smetana, rom & smörgåskrasse. Frissésallad med gurka, ägg, rädisa, krutonger och parmesan. Vårkyckling citron & örter. Rostad potatis med primörgrönsaker. NyBohovs surdegsbröd med smör.
Sommarbuffé
Frasig smördeg med grön sparris, smetana & parmesan. Varmrökt laxröra med kapris och citron. Kycklinglårfilé med romansallad, caesardressing, parmesan & krutonger. Fransk potatissallad med sockerärta & dijon. NyBohovs surdegsbröd med smör.
Höstbuffé
Krustad med champinjoner, vitlök och persilja. Frasig smördeg med betor, getost & honung. Spetskål med syrad grädde, inlagd rödlök & parmesan. Friterad jordärtskocka med rom, smetana & smörgåskrasse. Lamm med rostad morot, spenat & salsa verde. NyBohovs surdegsbröd med smör.
Vinterbuffé
Frasig smördeg med smetana, inlagd rödlök & rom.Endive, fänkål, äpple, ingefärsdressing & valnötter.Saltbakad beta, getost, rosmarin & honung. Fläsksida med med champinjoner & bakad lök. Rostad potatis med rosmarin & parmesan.
Vegetarisk Buffé
Krustad med champinjoner, vitlök och persilja. Spetskål med syrad grädde, inlagd rödlök, krutonger & parmesan. Frissésallad, gurka, ägg, rädisa, krutonger och parmesan. Bakad betamed rostad morot, mangold och salsa verde.Rostad aubergine, yoghurt, mynta, vitlök & citron.NyBohovs surdegsbröd med smör.
Är du allergisk, vegetarian, vegan, gravid eller har andra specialönskemål? Det tar vi hand om – fråga oss så tar vi fram ett förslag.
2-rätters
Meny 1
Nybohovs Toast Skagen på surdegsbröd med pepparrot, rom & dill.
Röding, fänkål, morot, rädisa, kulpotatis & smörsås.
Meny 2
Frasig smördeg med betor, getost, mandel & honung.
Biff med champinjon, bakad lök, rostad potatis, grönkål & smörsås.
Meny 3
Champinjontoast med persilja, svartpeppar, parmesan serveras på surdegsbröd.
Rostad spetskål, smetana, inlagd lök, friterad grönkål, krutonger & smörgåskrasse.
Är du allergisk, vegetarian, vegan, gravid eller har andra specialönskemål? Det tar vi hand om – fråga oss så tar vi fram ett förslag.
Desserts
Chokladmousse
med grädde & hallon
Mandelkaka
med vaniljsås & blåbär
Citrontartlette
med maräng
3 sorters ostar
med knäcke & säsongens marmelad
Tårta
Prinsesstårta
minimum 12 bitar
Chokladtårta
minimum 12 bitar
Frukttårta
minimum 12 bitar
Kontakta oss
Kontakta oss för mer information om hur vi kan skräddarsy just ditt arrangemang.
